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高压锅怎么做玉米排骨汤 玉米汤有什么营养
2019-06-26阅读(154099)
玉米排骨汤炖出来汤味鲜美，玉米香甜，排骨肉嫩，且有很好的滋补效果，是很受大众欢迎的一道汤。下面来教教大家，在没有煲汤的砂锅的情况下，用高压锅怎么做玉米排骨汤。
高压锅怎么做玉米排骨汤
首先把排骨焯水，把玉米放入锅中一起煮，也可以先将排骨过水后就放到高压锅中，煮上十几分钟的时间，等排骨完全煮透煮熟的时候加入玉米，不盖锅盖的情况下煮上几分钟就可以了，玉米排骨汤在高压锅中要烧上20分钟的时间，等到高压锅降压后打开锅盖，继续用小火加热20分钟，一这样可以让排骨吃起来的味道好，而且可以让玉米中渗入排骨的味道。
玉米汤有什么营养
玉米中富含维生素C，同时玉米的胚尖中所含的营养物质，可以起到增强人体中新陈代谢的功效，而且还可以帮助有效的调整神经系统，可以让皮肤更细嫩光滑，还可以大大的抑制和延缓皱纹产生。玉米有调中开胃、降血脂、降低血清胆固醇的效果。所以经常吃玉米煮汤对健康有好处。
怎么煮排骨汤肉比较嫩
想要让排骨煮着吃味道好，口感嫩，首先排骨洗净后，要多翻洗几次，要洗净排骨表层的血水，再用没过排骨的水继续浸泡三十分钟的时间，倒掉后倒入白醋，放在清水中继续浸泡十分钟，捞出完全冲洗干净，稍微晾干就可以了。
在浸泡排骨的时候，把姜和葱一起切成丝直接泡在水中，蒜剁成蓉，拿一个大的盆子或者碗，可以放入排骨、蒜蓉，再加上盐、糖、味精腌制。准备好生粉和鸡蛋清，洗净手后，把排骨抓到发粘、发滑的时候，分次的加入姜葱水，然后把腌好的排骨封上保鲜膜放到冰
出锅前加入一点盐，再放些糖和味精就可以吃了。
使用高压锅要注意什么
首先使用高压锅的时候，是很讲究火候使用的，这时候要切记不能用大火烧很长时间。
上火加热后，只要让高压锅中的蒸汽能够从排气管中发出比较大声音时就要降低炉温，让限压阀能够保持一个轻的嘶嘶声，等到烹调完毕的时候就可以了，这样比较安全，而且也可以节省时间，还可以很好的节约燃料。
在加热的过程中，一定不能在中途开盖，避免食物爆出出现烫人的情况。
在没有确认冷却的时候，不能取下重锤或者是高压锅的调压装置，可以避免喷出食物伤人的情况产生，要等到自然冷却，或者是给高压锅强制冷却的时候，才可以开盖。
使用完高压锅，一定要对高压锅进行及时的清洗，尤其是要检查安全塞，看看其中是否还留有食物的堆积物、残渣，而高压锅的外部有保护层，要保护好锅的外观，一定不能用锐利的器具，主要是刀、剪、铲等厨具去铲高压锅的内外，不然容易导致高压锅出现变形的情况，或者容易因此而铲出划痕，会对保护层造成影响。箱中，等上二小时的时间再煮就可以了。
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