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绿豆汤怎么保持翠绿 煮绿豆汤的正确方法
2019-07-15阅读(74468)
绿豆汤是夏日清热消暑的美食之一，但很多人煮出来的绿豆汤都有些泛红，并没有那么翠绿，那有什么方法能够保证绿豆汤翠绿的美观呢？赶紧来试试以下其中煮绿豆汤维持翠绿色的做法吧。
煮好后绿色维持法
煮好的绿豆汤如果不注意保存，也会很快出现变红的现象，可将绿豆汤用密封性好的保鲜碗装好，然后放入冰箱中冷藏，利用密封、低温对氧化变色的抑制作用，可保证绿豆汤在短时间内不会变色，同时在1—2天左右不不变质，仍可食用。
煮绿豆汤的正确方法
根据食用需求来决定做法步骤。
食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量。
做法
1.先将绿豆用清水浸泡3小时，然后洗净备用。
2.锅底放入水，煮开后放入绿豆，大概10分钟就煮开花了，到这里就是喝绿豆汤的做法。
3.如想吃绿豆，并有绿豆沙口感的的，还需多煮20分钟，放入冰糖，然后关火，焖40分钟才行。
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