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红枣小米粥要煮多久最好 红枣小米粥用冷水还是热水
2019-09-28阅读(329399)
红枣小米粥的营养价值丰富，含有人体所需的多种维生素和微量元素。红枣小米粥怎么做好吃可是有技巧的，那么红枣小米粥要煮多久最好？
红枣小米粥要煮多久最好
熬制红枣小米粥的最佳时间是30分钟至60分钟。
熬制30分钟之后加入少量的食用盐会增加粘稠度，粥也比较容易熟但是会影响口感，在熬粥时我们也可以放上几粒大枣，那样熬出来的粥味道更加清香，营养也更加丰富。
红枣小米粥用冷水还是热水
冷水。
很多人平时煮粥的习惯都是用开水来煮，但是老一辈的告诉我们，应该用冷水熬粥，凉水时就下锅，关键在于一次性水要加足，如果水加多了，可以多熬一会儿，烧开锅改为小火。煮到半熟后开始用勺子边煮边搅拌，直到煮熟，这样煮的粥才好喝，慢慢熬的粥营养会更加的丰富。
红枣小米粥有什么营养价值
1.小米中蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克。
2.小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。
3.含钾高含钠低，含量比为66：1，膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。
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