饮食指南 > 海带排骨汤的排骨需要炒吗 海带排骨汤是要排骨先煮一会吗
海带排骨汤的排骨需要炒吗 海带排骨汤是要排骨先煮一会吗
2019-11-08阅读(25302)
海带排骨汤是很多人都吃过的一道食物，其做法简单，美味又营养，很多人都会想来烹饪，那么海带的注意事项是海带排骨汤中的排骨需要炒吗？
怎么煲海带排骨汤
食材：排骨、海带、葱段、姜片、精盐、黄酒、香油。
做法：
1.将海带浸泡泡发，放蒸锅上半小时，取出来再用清水浸泡4小时，泡发后洗干净控干水。
2.将排骨洗干净，放入沸水锅中煮一下，捞出后用冷水洗干净。用热油炒3-4分钟即可捞出。
3.在锅内加入适量的一个水，放入白骨、葱段、姜片、黄酒、用大火烧沸，除去浮沫。
4.用中火焖烧20分钟，加入海带块，再用旺火烧10分钟左右，加入调味料，盐、香油。
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