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酸梅汤可以加热吗 自制酸梅汤太酸怎么办

2020-01-15阅读(44622)
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酸梅汤是传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料，酸梅汤可以加热吗？

酸梅汤可以加热吗

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能加热喝，但味道和口感会差一些。

夏季人们会大量地喝冷饮，尤其是像酸梅汤这类强酸性饮品，冷热刺激下肠胃黏膜容易受损，很容易引起腹泻，正确的饮用方法是将冰箱中的冰镇酸梅汤取出后，在常温下放置半小时后再饮用。

自制酸梅汤太酸怎么办

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太酸考虑是乌梅等酸味的食物放得太多，这时候可以加入一些含有甜味的食物帮助中和味道，例如在酸梅汤煮好之后放入冰糖、白糖、蜂蜜等物进行味道的调节，除了中和味道外，还可以增加风味和营养价值。

推荐：加冰糖

材料：酸梅汤刚煮好时、冰糖。

做法：

1、在尝试酸梅汤的味道发现很酸的时候，关掉火。

2、拿出糖罐，将冰糖放入酸梅汤中。

3、开中火煮。

4、等冰糖彻底融化后关火。

5、晾凉后饮用。

自制酸梅汤怎么熬

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材料：干乌梅半斤、山楂半斤、桂花一两、甘草一两、冰片糖或者红糖。

制作步骤：

1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。

2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。

3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。

4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。

5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。

酸梅汤可以不放山楂吗

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可以根据个人的需求选择不放。

如果是自己制作酸梅汤是可以不放山楂的，毕竟制作权在自己手里，酸梅汤也不是固定搭配，自己做的时候可以根据自己的饮食习惯进行适量的增减，如果是在外面买的则很有可能是放了山楂的，毕竟是批量制作，有个制作标准在的。

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