饮食指南 > 绿豆汤属于凉性吗 绿豆汤晚上吃好早餐吃的好呢
绿豆汤属于凉性吗
绿豆汤属于寒性的。
绿豆性寒，味甘，入胃经、心经，因此绿豆汤是寒性的。绿豆汤有清热解毒、消暑、增强免疫力、补充能量的功效，适合在炎热的夏季饮用，起到缓解暑热、疲劳的作用。
绿豆性寒怎么做才不寒
绿豆性寒，想要减轻它的寒性，可以用过烹饪方式以及他陪其他食材、药材等来实现。
1.先炒再煮：绿豆馅用铁锅炒制几分钟，然后再放入锅中煮，不仅能够降低其寒性，而且还更容易煮的烂熟一些。
2.加入其他食材：绿豆性寒，可以加入一些其他性温的食物来中和其寒性，降低其寒性对肠胃的刺激，常见的食材有：大米、小米、山药、红枣、桂圆等。
喝绿豆汤去湿气吗
寒湿人群喝绿豆汤并不能祛湿，但是暑湿人群适合喝绿豆汤。
在中医上湿气分为寒湿和暑湿，对于寒湿的人群，绿豆汤是不宜喝的，因为绿豆本身性凉，喝了之后会加重体内的寒凉之气，从而加重湿气病情；而暑湿则需要清热利水，刚好绿豆有清热解毒，消暑利尿的作用，适宜湿热人群饮用
绿豆汤晚上吃好早餐吃的好呢
绿豆汤早餐或者上午的时候喝比较好。
因为早上是人体新陈代谢功能比较快的时候，这时候喝绿豆汤，有利于绿豆汤中营养物质的吸收，能够更高的发挥功效。而绿豆汤中汤水丰富，晚上喝可能会导致夜尿增多，不利于睡眠。
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