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绿豆汤什么时候喝合适 绿豆汤怎么煮才碧绿

2020-06-18阅读(79794)
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昨天买了一些绿豆，准备在家里面自己煮绿豆汤喝，绿豆汤什么时候喝合适呢？下面一起来看看吧！

绿豆汤什么时候喝合适

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季节上来说：夏天喝绿豆汤为佳

绿豆汤的主要制作材料为新鲜绿豆，绿豆性质寒凉，食用绿豆汤具有清热解毒、祛湿散热的作用，夏季的时候温度较高，适当的喝一些绿豆汤可以解除夏天的炎热，能起到避暑、解暑的功效。

一天之中来说：午后喝为佳

午后的时候天气较热，吃一些性质寒凉的食物，可以起到缓解燥热的作用，而且绿豆汤中含有丰富的水分，午后喝一些绿豆汤可以起到生津止渴、补充津液的功效，天气较热的午后饮用绿豆汤还能有效的振奋精神，缓解疲劳。

绿豆汤怎么煮才碧绿

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1、用纯净水煮

水的酸碱性会影响到绿豆汤煮出来的颜色，煮绿豆汤时，最好选择金属离子较少的纯净水，这样煮出来的绿豆汤是绿色的不说，口感也会比较好。

2、加醋煮

如果是用自来水煮绿豆汤的话，可以在自来水里面加点醋或柠檬汁，调节水的酸碱性，这样煮出来的绿豆汤也能保持绿色。

3、用高压锅或电饭锅

绿豆汤不绿很有可能是在保存的过程中氧化了，而高压锅和电饭锅的密封性比较好，能减少多酚和氧气的接触，减少氧化反应，避免绿豆汤变红，一般按下煮汤或煮粥键，用高压锅或电饭锅煮出来的绿豆汤汤色可保持碧绿。

4、控制时间，不要煮太久

绿豆颗粒比较小，属于容易煮熟的杂粮，如果只喝汤，绿豆在沸水里面煮10分钟以内就可以了，这样的绿豆汤颜色碧绿清澈，加点糖调味就能喝了，如果是汤和豆都想要，可以把食材放在一起煮，煮7、8分钟后把汤盛出来，单独喝绿豆汤，然后加水继续把豆子煮到开花。

绿豆汤可以冰镇喝吗

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可以。

绿豆汤性质寒凉、口感清新，如果在绿豆汤中放入适量白糖或者冰糖，然后充分搅拌，放入冰箱冷藏保存，3个小时后取出，绿豆汤的味道会非常的可口，这时候绿豆汤的味道会变得甜软可口，夏天的时候食用非常的解暑。

小贴士：绿豆性质寒凉，在适当的前提下，夏天可以喝一些冰镇的绿豆汤，不宜贪多。

绿豆汤什么季节不能吃

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没有特殊禁忌。

绿豆汤的主要制作材料是新鲜的绿豆，绿豆属于杂粮类食物，在我国有广泛的食用率，绿豆汤有清热解毒、祛湿散热的功效，是一道很适合在夏季饮用的汤水，但是，并不是说其他季节不适宜饮用绿豆汤，冬天的时候天气干燥，也很容易上火，适量的饮用绿豆汤可以减缓燥热之气，因此，绿豆汤并没有季节禁忌，一年四季都可以吃，可以根据个人的饮食需求准备绿豆汤食用。

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