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鸽子和什么炖气血双补 鸽子汤禁忌放什么
2021-02-23阅读(95073)
鸽子是很常见的一种滋补食材，其营养价值高，食用口感鲜嫩，常煲汤服用，可以起到滋阴润燥、补气养血的功效，但若想加强鸽子炖汤的补气血作用，建议和以下六种食材搭配煲汤为好。
鸽子汤禁忌放什么
1、忌放各种香料
鸽子汤是比较清淡的，一般清炖只需放少许姜、盐即可，不用放一些桂皮、八角、茴香等香料，否则会影响鸽子汤的鲜味，反而不好吃。
2、忌放高鞣酸、草酸的食物
鸽子汤不能和高鞣酸、草酸的食物一起吃，比如说菠菜、芦笋、柿子、山楂等。
因为鸽子汤中的蛋白质含量较高，和这类高鞣酸、高草酸的食物一起吃，可能会生成草酸盐沉淀，不仅影响蛋白质的吸收，还不利于肠胃的健康。
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