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杨梅酒的泡法 泡杨梅酒用什么酒好

2021-05-19阅读(107008)
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最近小区外面的水果店已经有很多杨梅在卖了，但是价格还比较高，也有一些喜欢吃的人去买了点回来泡酒喝，那杨梅酒应该怎么泡呢？

杨梅酒的泡法

1

材料：杨梅、酒、糖；

1、首先将杨梅的果蒂去掉，并用盐水浸泡一会儿，最后用清水清洗干净，取出沥干备用，将泡酒的容器清洗干净，保证无油无水；

2、先在容器底部铺一层杨梅，再在杨梅上铺一层糖，再倒入适量的白酒至没过杨梅，以此反复直至将所有的杨梅都装入到容器里面；

3、最后将容器的盖子密封好，将容器置于室内阴凉、通风、干燥处进行保存就可以了。

泡杨梅酒用什么酒好

2

高度酒。

在泡杨梅酒的时候建议最好是选择40-50度左右的高度酒，这样不仅可以促进杨梅中营养物质的释放，而且还能起到杀菌消毒的作用，能够有效防止杨梅酒在浸泡的过程中出现变质的情况。

如果不喜欢浓度太高的话，那么也可以选择度数稍微低一些的酒，但不建议选择35度以下的酒，以免酒精浓度太低而出现变质的情况。

什么杨梅泡酒好

3

新鲜、成熟的杨梅。

在泡杨梅酒的时候建议选择新鲜、成熟的杨梅，这种杨梅中的水分、糖分、有机酸成分等营养物质的含量都会更加丰富一些，所以泡出来的杨梅酒也会更加好喝一些。

一般建议可以选择个头较大、颜色乌黑、果形完整、饱满、无破损的杨梅，并且在泡酒之前需要先将杨梅用高度酒清洗一遍，这样能够防止杨梅在泡酒的过程中出现变质的情况。

泡杨梅酒多久可以喝

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7-15天左右。

杨梅中所含的营养成分会在酒精的作用下慢慢地溶解出来，所以杨梅酒需要浸泡一段时间之后才能喝，一般来说浸泡时间越长，溶解出来的营养物质也会越多，而且口感也会更浓郁，正常情况下泡7-15天左右就可以喝了。

其具体浸泡时间与环境温度也有很大的关系，一般来说环境温度越高，溶解的速度就越快，所以泡酒所需要的时间也就越短。

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