有。 虽然杨梅酒中含有酒精,而酒精有很好的杀菌作用,但经过杨梅的浸泡,杨梅酒中含有不少杨梅的营养物质,所以保存不当的话会很容易滋生细菌,一般杨梅酒的最佳饮用时间在1~3个月之内,超过这个时间的话没有变质就还可以饮用,只是口感不是很...
不需要。 杨梅泡酒是选用新鲜的杨梅,而不是蒸熟后的杨梅,只需将新鲜的杨梅洗净后晾干水分,即可和白酒、冰糖一起密封浸泡即可、 其中新鲜杨梅、白酒和冰糖的比例保持在9:11:2即可,之后密封浸泡一个月左右的时间即可饮用杨梅酒了,...
一个月左右。 在泡杨梅酒的时候是无需将杨梅浸泡很长时间的,不然杨梅会让酒的颜色发乌,同时酒味也会变淡,一整个就像是杨梅汁的味道,没有酒香味;再者,杨梅浸泡过长的时间其中的苦味物质也会释放到酒中,这样泡出来的杨梅酒口感会偏苦,影响其...
7-15天左右。 杨梅中所含的营养成分会在酒精的作用下慢慢地溶解出来,所以杨梅酒需要浸泡一段时间之后才能喝,一般来说浸泡时间越长,溶解出来的营养物质也会越多,而且口感也会更浓郁,正常情况下泡7-15天左右就可以喝了。 其具体...
都可以。 冰糖主要是为了增加甜度,所以不论是什么冰糖都是可以的,比如白冰糖、黄冰糖等,但一般来说白冰糖是单晶冰糖,颗粒较小,而黄冰糖是属于多晶冰糖,颗粒较大,如果冰糖的颗粒本身较大,那么建议可以先将冰糖敲碎,然后再放进去,这样会更...
新鲜、成熟的杨梅。 在泡杨梅酒的时候建议选择新鲜、成熟的杨梅,这种杨梅中的水分、糖分、有机酸成分等营养物质的含量都会更加丰富一些,所以泡出来的杨梅酒也会更加好喝一些。 一般建议可以选择个头较大、颜色乌黑、果形完整、饱满、无破...
不建议。 杨梅酒中含有较多的果酸成分,而市面上的塑料桶大多是由聚乙烯塑料制作而成的,如果长时间浸泡在酸性条件下面的话就会被腐蚀,而且可溶于酒精,此时就会产生一些对人体有害的成分,所以一般是不建议用塑料桶来泡杨梅酒的,建议用玻璃桶来...
建议使用50度以上的白酒。 杨梅中含有一定的水分,用来泡酒的话会降低酒精的浓度,所以建议可以选择50度以上的酒来泡杨梅酒,这样不仅能够促进杨梅中营养物质的溶解,而且还能防止杨梅酒在发酵的过程中出现变质的情况。 如果喝不了度数...