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绿豆汤熬多久合适 煮绿豆汤需要泡吗

2021-06-02阅读(33990)
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绿豆汤具有很好的清热解毒作用，在生活中是比较受欢迎的，我今天打算熬一些绿豆汤来吃，那么绿豆汤熬多久合适？煮绿豆汤需要泡吗？

绿豆汤熬多久合适

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大概需要20-30分钟左右即可。

绿豆汤主要是由绿豆制成的，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、氨基酸等成分物质，煮制的时候，先大火将其烧开之后，续煮5-6分钟左右就可以了。

整个过程只需要20-30分钟左右，要是绿豆汤量比较少，那么需要的时间更短，只需要15-20分钟左右就可以了，绿豆汤不宜煮的太久，煮太久容易导致绿豆汤变红，使其降火作用变差。

煮绿豆汤需要泡吗

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需要。

绿豆汤之一绿豆为主要原材料制成的，其中绿豆作为一种杂粮，硬度比较大，直接煮很难将其煮熟；其次也不容易煮烂。 将其提前1-2小时侵泡，可以使绿豆泡发变软，从而使绿豆汤更容易被煮烂煮熟，其次煮出来的绿豆汤口感也会更好，所以煮绿豆汤是需要泡的。

没泡的绿豆汤要煮多久

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绿豆汤没有提前泡的时候，也是可以煮的，只是没有侵泡的绿豆，煮起来时间会很久，通常需要泡发之后绿豆汤的两倍时间。

正常情况下绿豆汤需要20-30分钟左右煮熟，那么没有泡发或的绿豆，需要煮1小时左右才能煮熟煮烂；其次没有泡发过的绿豆汤，建议使用高压锅或者电压力锅煮比较好。

绿豆用热水泡还是凉水泡好

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凉水泡好。

绿豆煮之前需要泡发，这样可以缩短其煮制的时间，但并不建议用热水泡，因为热水泡绿豆虽会使绿豆迅速发胀变软，但同时绿豆外皮的营养成分会被破坏，导致绿豆的营养价值降低。

用凉水浸泡所需的时间虽然长，但可以最大程度的保留绿豆中的营养成分；其次要注意浸泡绿豆的水不要倒掉，建议可以和绿豆一起放入锅中煮汤，这样会使绿豆汤口感更好。

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