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绿豆水煮几分钟最降火 绿豆水煮久了还能喝吗

2021-06-11阅读(42922)
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最近天气比较热，很多人都出现了上火的现象，这个时候可以适量地喝一些绿豆水来降火，那绿豆水煮几分钟最降火呢？

绿豆水煮几分钟最降火

1

7-10分钟左右。

绿豆的清火功效主要在绿豆皮上，一般将绿豆清水下锅，水开之后煮7-10分钟左右就可以了，这时候的绿豆水颜色碧绿，绿豆皮中所含的多酚类物质还没有完全被氧化，所能起到的降火效果也是最好的。、

而且在煮的时候，建议最好是盖着锅盖煮，这样也能在一定程度上减少绿豆与氧气的接触，从而可以延缓多酚类物质被氧化的速度。

绿豆水煮久了还能喝吗

2

能喝。

绿豆水煮久之后并不会产生毒性物质，只是相对来说消暑的功效没有那么好，如果想喝的话还是可以继续喝的。

而且因为绿豆肉中也含有十分丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，煮久了之后也能使绿豆肉被煮得更烂，更利于人体的消化和吸收，因此食用之后也能为人体补充一定的营养成分，起到一定的保健作用。

煮绿豆水用提前泡绿豆吗

3

可以提前泡一下。

绿豆的质地比较硬，外皮比较致密，煮的时候水分很难进入到里面，所以在煮绿豆水之前如果先将绿豆浸泡一下的话，在煮的时候会更有利于营养成分的析出，这样煮的时间也会更短一些。

但是如果环境温度较高的话，浸泡的时间不宜过长，一般泡2-3个小时就可了，以免滋生细菌而发生变质的情况。

煮绿豆水可以放冰糖吗

4

可以放冰糖。

绿豆水中所含的成分与冰糖的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以如果觉得煮绿豆水口感不好的话，是可以在里面加入适量的冰糖来进行调味的。

而且从中医的角度上来看，冰糖味甘、性平，入脾、肺二经，对人体来说具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰的作用，所以两者搭配在一起食用的话对人体所能起到的保健效果也会更好一些。

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