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茶树菇老鸭汤的功效与作用 茶树菇炖鸭汤放什么食材最好

2022-01-12阅读(94116)
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冬天最适宜喝一些滋补的汤肴,如牛肉汤、羊肉汤、鸡汤、鸭汤等,打算做一道茶树菇老鸭汤来吃,据说营养价值很高,不知道喝了之后对身体有哪些功效与作用呢?

养胃补肾

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茶树菇性平,甘温,有补肾、健脾、清热、明目的功效,可用于食欲不振、肾虚尿频、水肿、肢倦乏力等症状,对小儿低热尿也有较好疗效;而鸭肉味甘、微咸,性偏凉,入脾、胃、肺及肾经,具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳息惊等作用,因此茶树菇老鸭汤吃后可以起到养胃补肾的功效。

茶树菇炖鸭汤放什么食材最好

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1、蔬菜

茶树菇炖鸭汤可以放一些清甜去腻的蔬菜,如生菜、上海青、白菜、金针菇、杏鲍菇、土豆、冬瓜等蔬菜,利用蔬菜的鲜甜味道将茶树菇鸭汤的鲜味进一步激发。

2、补益药材

茶树菇炖鸭汤放红枣可以补气养血;放枸杞可以补肾明目;放党参可以益气健脾;放玉竹可生津清热;放黄芪可以补益气血;放麦冬可以润肺利咽等。

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