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茶树菇和什么煲汤最好 茶树菇相克的食物有哪些

2022-01-12阅读(26653)
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买了一些茶树菇来吃，打算用它煲汤喝，冬天多喝汤对身体补益效果好，但不知道这茶树菇和什么一起煲汤服用对身体好呢？

茶树菇和什么煲汤最好

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推荐和肉类、补益药材等一起煲汤食用对健康更有益处。

茶树菇是一种食药用菌，单独食用具有清热、平肝、明目、利尿、健脾的功效，若是再搭配一些补益的药材同吃，功效会更全面，如搭配红枣可以补气养血；枸杞可以补肾明目；党参可以益气健脾；玉竹可生津清热；黄芪可以补益气血；麦冬可以润肺利咽等。

另外茶树菇属于真菌类食物，含有的蛋白质、膳食纤维、钾、钠、钙、镁、铁、锌等成分较多，搭配一些同样富含蛋白质、氨基酸的肉类同吃，不仅味道更加鲜美，而且营养更丰富，如搭配鸡肉可以温中益气，补精填髓，补虚损；搭配羊肉可以温中暖肾，益气补虚；搭配鸭肉可以养胃滋阴、清热利尿等。

茶树菇相克的食物有哪些

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临床上不存在与茶树菇相克的这一说法。

央视曾对食物相克这一说法进行过辟谣，称食物相克说法都是谣言，如过度关注食物相克，反而会影响我们摄入食物的多样性。

另外茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，其营养成分并无有毒物质，搭配其他食物同吃目前也并未出现食物中毒或诱发疾病的案例，因此茶树菇并无相克食物。

茶树菇和香菇哪个营养更好

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茶树菇营养更好。

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁及锌等矿物质元素，还含有1 0多种微量元素及抗癌多糖，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。

同时茶树菇还是一种高蛋白、低脂肪、无污染、无药害，集营养、保健、医疗功能于一身的药食同源的名贵食用真菌，它不仅可以做菜，还能入药服用，其性平，甘温，无毒，益气开胃，具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。

但要注意

腹泻者、脾胃虚寒者慎食，因为茶树菇性滑，所以腹泻者慎食；又因其性凉，所以脾胃虚寒者慎食。

干茶树菇泡多长时间最好

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干茶树菇要泡15分钟。

干茶树菇是由茶树菇晒制或烘干而成的，一般吃之前需要提前用水将其泡发，和平时吃干木耳一样，不过泡发干茶树菇的时间比干木耳要短，一般泡15分钟即可，不宜久泡，否则茶树菇的味道会变淡，质地也比较软烂，营养成分还会流失。

另外泡干茶树菇也不能用热水泡，因为热水容易将干茶树菇的香味给泡淡，影响口感，建议用温水或凉水泡干茶树菇为好。

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