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红豆薏米粥为什么不粘 红豆薏米粥粘的好还是不粘的好

2017-12-22阅读(532)
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红豆薏米粥具有去湿作用,即使在寒冷的冬天,也适合湿气重的人群食用,那么煮出来的红豆薏米粥为什么不粘?

红豆薏米粥为什么不粘

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红豆薏米粥是用赤小豆、薏米为原料制作的粥品,而赤小豆和薏米的主要淀粉是支链淀粉,不宜糊化,因此煮出来的汤中含有的适量的糊精成分,所以煮出来的粥不粘。

怎么煮红豆薏米粥会粘

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想要喝粘的红豆薏米粥也很简单,在红豆薏米粥里面放一把大米,煮出来的粥就会发粘。因为大米含有大量的直链淀粉,煮至之后会形成淀粉糊精,就有给粥一种粘粘的感觉。

红豆薏米粥粘的好还是不粘的好

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红豆薏米粥好不好不是看粘不粘,而是看功效。

红豆薏米粥中加不加大米,就可以煮出粘或者是不粘的红豆薏米粥,粘和不粘的粥功效不相同,不粘的粥拒绝有去湿的作用,而粘的粥含有的丰富的淀粉成分,可以补充营养。

粘的红豆薏米粥有去湿作用吗

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粘的红豆薏米粥没有去湿的作用。

红豆薏米本身具有很强的去湿作用,但是大米属于水稻,因此含有很重的湿气,所以会影响红豆薏米的去湿作用,因此粘的红豆薏米粥没有去湿的作用。

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