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防暑绿豆汤怎么做 绿豆汤哪些人不能喝

2018-06-13阅读(95)
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“出门五分钟，流汗两小时”，一般都是形容三伏天吗，但今年才刚进入夏天，很多人就已经体会到了这种酸爽，这时候，除了抱紧空调，你还需要一碗解暑神器——绿豆汤。

绿豆汤为什么能解暑

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绿豆性寒，有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、美肤养颜的作用。在高温环境下以绿豆汤为饮料，可及时补充因出汗而流失的营养物质，达到清热解暑的效果。

小贴士：

绿豆汤偏寒，最好不要放在冰箱里冷藏甚至冷冻，又寒又凉的食物对身体的伤害非常大。常温下的绿豆就已经有很好的解暑效果了。

防暑绿豆汤怎么做

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1、选择明绿豆

绿豆分为明绿豆和毛绿豆，做绿豆汤时一定要选择颜色鲜亮的明绿豆，煮出来的绿豆汤才好喝。

2、这样做，绿豆更容易“开花”

把绿豆清洗完毕后，浸泡30分钟，然后放到冷冻室里面急冻。利用悬殊的温差，让绿豆快速爆开。

3、开水下锅，中火15分钟

绿豆之所以能消暑，主要是因为里面含有多酚类抗氧化物质。它们的活性，对于绿豆的功效是十分重要的。

4、用纯净水煮

很多人煮出来的绿豆汤是红色的，而汤的颜色越红，营养成分就越低。用纯净水煮绿豆汤，能很大程度降低绿豆里的酚类物质被氧化的概率，使汤色翠绿、鲜亮。

体质虚寒的人

3

体质虚寒的人不能喝太多绿豆汤，容易导致腹泻甚至降低消化系统免疫力。

经期女性

4

经期女性的体质偏寒，喝了绿豆汤容易导致气滞血瘀，引起腹痛甚至加重痛经。

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