秋季时节适合喝鸽子汤进补，可以起到强身健体、预防疾病侵袭的作用，那么炖鸽子汤能放冬瓜吗？
能放。
鸽子性平，味甘、咸，主要含有蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇以及多种维生素和矿物质；冬瓜性凉，味甘、淡，含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸、钙等营养素。
二者在中医性味以及营养成分上都没有相冲突，而且鸽子汤属于温补的荤食，适量计入一些冬瓜之类的蔬菜，能够起到缓解油腻、均衡营养的作用。
食材：乳鸽1只，冬瓜500克，姜片适量，盐适量。
做法步骤
1.先将乳鸽焯烫一遍。将冬瓜洗净，切块。
2.将焯烫好的乳鸽放入煮锅中，一次性加足适量的清水，放入姜片、冬瓜，盖锅盖。
3.大火煮滚，之后小火慢炖，炖2小时。
4.揭盖，放入适量的食盐调味即可。
冬瓜鸽子汤中含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素D以及钙、磷、镁、铁等多种营养成分，其中维生素D和钙、磷等成分能够促进儿童的骨骼发育、预防成人的钙质流失，增强体质，适合身体瘦弱的老人和小孩食用。
冬瓜性凉，味甘、淡，含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，有很好的清热利尿、祛湿的作用，因此生活在南方湿热地区的人群，可以吃冬瓜鸽子汤进补，不仅不会上火，还能祛除湿气。
许多人头发枯黄，也是可以通过食物来改善的，要想恢复头发的乌黑亮丽，可以多补充一些蛋白质、钙质、铁元素、铜元素等等，适量食用冬瓜鸽子汤有改善发质的作用。另外，鸽子汤的骨内含有丰富的软骨素，具有改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性的作用。
冬瓜鸽子汤中富含鸽胶原蛋白，以及多种维生素和矿物质，有愈合创伤的作用，适合于各类手术后病人康复进补，有助于手术伤口的恢复。
冬瓜鸽子也是可以炒着吃的，但是并不建议这么做。
因为鸽子肉不多，炒着吃没有什么吃头，嚼了半天尽是吃到骨头。而煲汤的话，不仅鲜美，而且滋补的效果更好，可以起到补虚养身、调理气血、缓解水肿等功效。
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