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鸽子汤可以放冬瓜吗 冬瓜鸽子汤功效与作用

2018-10-11阅读(737)
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秋季时节适合喝鸽子汤进补,可以起到强身健体、预防疾病侵袭的作用,那么炖鸽子汤能放冬瓜吗?

鸽子汤能放冬瓜吗

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能放。

鸽子性平,味甘、咸,主要含有蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇以及多种维生素和矿物质;冬瓜性凉,味甘、淡,含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸、钙等营养素。

二者在中医性味以及营养成分上都没有相冲突,而且鸽子汤属于温补的荤食,适量计入一些冬瓜之类的蔬菜,能够起到缓解油腻、均衡营养的作用。

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冬瓜鸽子汤的做法

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食材:乳鸽1只,冬瓜500克,姜片适量,盐适量。

做法步骤

1.先将乳鸽焯烫一遍。将冬瓜洗净,切块。

2.将焯烫好的乳鸽放入煮锅中,一次性加足适量的清水,放入姜片、冬瓜,盖锅盖。

3.大火煮滚,之后小火慢炖,炖2小时。

4.揭盖,放入适量的食盐调味即可。

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冬瓜鸽子汤功效与作用

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1.增强体质

冬瓜鸽子汤中含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素D以及钙、磷、镁、铁等多种营养成分,其中维生素D和钙、磷等成分能够促进儿童的骨骼发育、预防成人的钙质流失,增强体质,适合身体瘦弱的老人和小孩食用。

2.祛湿利尿

冬瓜性凉,味甘、淡,含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,有很好的清热利尿、祛湿的作用,因此生活在南方湿热地区的人群,可以吃冬瓜鸽子汤进补,不仅不会上火,还能祛除湿气。

3.护发养颜

许多人头发枯黄,也是可以通过食物来改善的,要想恢复头发的乌黑亮丽,可以多补充一些蛋白质、钙质、铁元素、铜元素等等,适量食用冬瓜鸽子汤有改善发质的作用。另外,鸽子汤的骨内含有丰富的软骨素,具有改善皮肤细胞活力,增强皮肤弹性的作用。

4.加快身体康复

冬瓜鸽子汤中富含鸽胶原蛋白,以及多种维生素和矿物质,有愈合创伤的作用,适合于各类手术后病人康复进补,有助于手术伤口的恢复。

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冬瓜鸽子炒着吃可以吗

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冬瓜鸽子也是可以炒着吃的,但是并不建议这么做。

因为鸽子肉不多,炒着吃没有什么吃头,嚼了半天尽是吃到骨头。而煲汤的话,不仅鲜美,而且滋补的效果更好,可以起到补虚养身、调理气血、缓解水肿等功效。

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