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绿豆汤的功效与作用
2014-10-21阅读(1652588)
绿豆，又叫青小豆，绿豆虽小，但是营养价值非常高，是盛夏保健佳品。绿豆驰名已久，因为下火去热而被人们所喜爱，其实绿豆的功效远不止这么一点，我们一起来看看绿豆有哪些作用吧。
增强食欲
绿豆磷脂中的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸和磷脂酸有增进食欲的作用。
低热量
绿豆淀粉中含有相当数量的低聚糖，但人体胃肠道中没有相应的水解酶系统，很难被消化吸收，所以绿豆的热量比其他谷物低，对于肥胖者和糖尿病患者有辅助治疗的作用。并且这种低聚糖可以促进双歧杆菌的增殖，改善肠道菌群，减少有害物质吸收，预防某些癌症。
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