有。 虽然杨梅酒中含有酒精，而酒精有很好的杀菌作用，但经过杨梅的浸泡，杨梅酒中含有不少杨梅的营养物质，所以保存不当的话会很容易滋生细菌，一般杨梅酒的最佳饮用时间在1~3个月之内，超过这个时间的话没有变质就还可以饮用，只是口感不是很...
不需要。 杨梅泡酒是选用新鲜的杨梅，而不是蒸熟后的杨梅，只需将新鲜的杨梅洗净后晾干水分，即可和白酒、冰糖一起密封浸泡即可、 其中新鲜杨梅、白酒和冰糖的比例保持在9:11:2即可，之后密封浸泡一个月左右的时间即可饮用杨梅酒了，...
一个月左右。 在泡杨梅酒的时候是无需将杨梅浸泡很长时间的，不然杨梅会让酒的颜色发乌，同时酒味也会变淡，一整个就像是杨梅汁的味道，没有酒香味；再者，杨梅浸泡过长的时间其中的苦味物质也会释放到酒中，这样泡出来的杨梅酒口感会偏苦，影响其...
7-15天左右。 杨梅中所含的营养成分会在酒精的作用下慢慢地溶解出来，所以杨梅酒需要浸泡一段时间之后才能喝，一般来说浸泡时间越长，溶解出来的营养物质也会越多，而且口感也会更浓郁，正常情况下泡7-15天左右就可以喝了。 其具体...
都可以。 冰糖主要是为了增加甜度，所以不论是什么冰糖都是可以的，比如白冰糖、黄冰糖等，但一般来说白冰糖是单晶冰糖，颗粒较小，而黄冰糖是属于多晶冰糖，颗粒较大，如果冰糖的颗粒本身较大，那么建议可以先将冰糖敲碎，然后再放进去，这样会更...
新鲜、成熟的杨梅。 在泡杨梅酒的时候建议选择新鲜、成熟的杨梅，这种杨梅中的水分、糖分、有机酸成分等营养物质的含量都会更加丰富一些，所以泡出来的杨梅酒也会更加好喝一些。 一般建议可以选择个头较大、颜色乌黑、果形完整、饱满、无破...
不建议。 杨梅酒中含有较多的果酸成分，而市面上的塑料桶大多是由聚乙烯塑料制作而成的，如果长时间浸泡在酸性条件下面的话就会被腐蚀，而且可溶于酒精，此时就会产生一些对人体有害的成分，所以一般是不建议用塑料桶来泡杨梅酒的，建议用玻璃桶来...
建议使用50度以上的白酒。 杨梅中含有一定的水分，用来泡酒的话会降低酒精的浓度，所以建议可以选择50度以上的酒来泡杨梅酒，这样不仅能够促进杨梅中营养物质的溶解，而且还能防止杨梅酒在发酵的过程中出现变质的情况。 如果喝不了度数...
小趴