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糯米粥的功效与作用

2018-12-25阅读(144151)
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糯米粥主要是利用糯米熬制而成的一道美食，糯米又叫江米，南方人主要称为糯米，而在北方多称为江米，并且糯米中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、烟酸、淀粉及各种矿质元素等，能够健脾养胃、补中益气等，在民间，人们常常将糯米酿造成甜酒，而且糯米美味可口，具有很高的食用价值。

健脾暖胃

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糯米性温，味甘，入脾、胃、肺经，具有健脾暖胃的功效，同时，糯米粥能够补益气血，适宜脾胃虚寒、中气不足等人群，但在患有糖尿病及其他慢性疾病的患者应尽量少吃。

常见的健脾暖胃食物：山药、小米、花生、红枣等。

改善精神状况

2

糯米中含有丰富的维生素B1，维生素B1能够维持神经的正常生理活动，从而改善人体的精神状况，经常失眠、精神状况不好等人群在食用后能够得到很好的缓解。

常见的改善精神状况食物：菠萝、橙子、芒果、猕猴桃等。

促进身体发育

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糯米中的维生素B1和维生素B2都能够促进细胞的发育，并且这两种维生素是人体能量代谢的重要组成物质，所以糯米能够促进身体的发育，但由于糯米难以消化，因此老人、病人及儿童不宜多食。

常见的促进身体发育食物：牛肉、奶制品、蓝莓、鱼类等。

糯米粥的适宜人群和禁忌人群

4

1、适宜人群：糯米粥具有健脾暖胃、改善精神状况及促进身体发育的作用，因此适宜脾胃虚寒、失眠多梦等人群食用，青少年适量食用糯米粥也能够促进生长。

2、禁忌人群：胃肠道消化功能较弱等人群慎食。

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