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茶树菇炖鸡汤的功效与作用
2018-12-26阅读(83170)
茶树菇炖鸡汤营养丰富，味道鲜美，茶树菇和鸡肉的搭配，是一道深受大众喜爱的家常滋补菜肴。茶树菇炖鸡汤的做法简单，但营养功效很不一般。
茶树菇炖鸡汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：茶树菇炖鸡汤含营养丰富，具有抗衰老、增强免疫的功效，适合青少年、老年人、食欲不振、肢倦乏力者食用。
2、禁忌人群：由于茶树菇含有不少的嘌呤成分，属于一种发物，因此不建议蘑菇过敏者食用。
茶树菇炖鸡汤的家常做法
食材：土鸡一只，茶树菇，料酒，葱，姜，盐。
做法：
1、事先将茶树菇清洗干净，泡发一段时间，去除茶树菇底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好。
2、将鸡肉收拾干净备用。
3、在冷水中放入鸡，大火烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水一起倒入。
4、再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味。
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