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香菇红枣乌鸡汤的功效与作用

2018-12-29阅读(75270)
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香菇红枣乌鸡汤，是用乌骨鸡、红枣、香菇为主要诗词啊炖煮而成的一道滋补汤，不仅味道鲜香、营养丰富，而且还有很好的补肝益肾、滋补益气的功效。

提高免疫功能

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红枣中含有的芦丁等物质，可以抗氧化，增强人体抵抗力；香菇中含有的香菇多糖也具有提高人体淋巴细胞的吞噬能力的作用；乌鸡中含有丰富的蛋白质可以调节人体免疫系统，提升体液免疫的强度，增强上呼吸道粘膜的抵抗力，因此常喝香菇红枣乌鸡汤可以帮助提高人体的免疫功能，增强人体体质。

香菇红枣乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群

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1、适宜人群

香菇红枣乌鸡汤味道鲜美，营养丰富，一般人群均可食用；它具有很好的养血补虚的作用，尤其适合贫血、体质虚弱者食用。

2、禁忌人群

香菇红枣乌鸡汤性味温和，滋补作用强，感冒发热、阴虚燥热、湿热内盛者不宜食用，否则可能会加重不适。

香菇红枣乌鸡汤的做法

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食材：香菇10朵、大枣10粒，鸡半只、盐适量。

做法步骤：

准备10朵香菇、10枚大枣泡软备用。取半只鸡斩块，去掉肥的肉和皮。开水焯一下去掉血水。将鸡块放入煲内，加入适量水及姜、料酒，煲1-1.5小时，然后再放入香菇红枣，继续煲50分钟，加盐调味，即可食用。

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