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猪肚汤熬不白怎么回事 猪肚汤怎么做好吃
2019-01-09阅读(35902)
猪肚汤是一种冬季食用的滋补汤品，蛋白质含量很高，食用有强身健体、增强抵抗力等作用，适合大多数人群的食用，但是自己炖煮猪肚汤的时候总是没有饭店做的好吃，想知道猪肚汤熬不白怎么回事？猪肚汤怎么做好吃？
猪肚包鸡
材料
猪肚1个，鸡1只，生姜、党参、白果、小北芪、枸杞、白胡椒适量。
做法
1、猪肚1只洗净，新鲜鸡一只清洗干净，去除不可食用的部分。
2、把生姜、党参、白果、小北芪、白胡椒之类的辅料混合，取一半塞入鸡的肚子里。
3、把鸡塞到猪肚里，用干净的竹签或者是棉布将猪肚封口，在猪肚上扎几个口子。
4、砂锅中置清水，把猪肚放下去，放入几片姜，和剩下的辅料放在锅中。
5、大火烧开，去浮沫，盖盖转小火继续炖煮1.5个小时。
6、把猪肚捞出来，鸡取出，将汤和鸡中的不可食用的药材都去掉。
7、将猪肚和鸡改刀，切成合适食用的大小，放回砂锅中，加入枸杞，煮5分钟即可。
8、如果是要好看，可以直接将鸡和汤中不可食用的药材去除，加入枸杞煮5分钟即可。
9、煮好之后加入适量食盐调味即可食用。
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