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排骨汤需要放酱油吗 排骨汤放醋好吗
2019-01-15阅读(109486)
排骨汤营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，有较高的食用价值，很多人喜欢喝排骨汤，排骨汤的做法也十分简单，只需将排骨洗净炖汤即可，那么炖排骨汤需要放酱油吗？
排骨汤怎么炖好喝
白萝卜排骨汤
原料
排骨，萝卜，生姜，盐，鸡精。
做法
1、排骨洗净，沥干水分，放水锅中焯水；
2、炖锅中倒入凉水，放入姜片、排骨，滴少许醋，大火煮开；
3、加入萝卜，大火烧开，至萝卜熟；
4、改小火煮约5分钟，加少许盐、鸡精调味，即可出锅。
海带排骨汤
原料
海带，排骨，食盐，味精，料酒。
1、排骨剁成小段，焯水后洗净；
2、海带洗净，切成菱形片，焯水；
3、砂锅中放入排骨、海带片和水，加入料酒、姜块、葱段；
4、煮沸后撇去浮沫，加盖炖2小时至排骨熟烂，加盐、味精调味即可。
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