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枇杷叶煮水白沫是什么 枇杷叶煮水有白沫能喝吗
2019-04-05阅读(109117)
枇杷叶是一种中药，用其煮水有清肺止咳、和胃降逆等功效，但枇杷叶在煮水的过程中会有白沫的现象出现，这是怎么一回事呢？枇杷煮水的白沫是什么？这种现象是正常的吗？
枇杷叶煮水白沫是什么
是枇杷叶上的白蜡。
用枇杷叶煮水如果是用的是新鲜的枇杷叶，在其叶片的上面会有一层白色的蜡状物质，这层蜡质在枇杷叶的生长过程中分泌，可起保护作用，但一经煮水后，这层蜡质物质便会慢慢漂浮在上面，以白色泡沫的样貌展现，这属于正常现象。
枇杷叶煮水有白沫能喝吗
能喝。
枇杷叶煮水后表面的白沫物质，需要用勺子捞起然后扔掉，因为如果不去除这层白沫，会影响饮用口感，但对其药性是没有影响的，也不具有毒性，若是忘记清理掉泡沫的，也不用担心，食用对身体无害。
枇杷叶煮水是什么颜色
枇杷叶煮水一开始是茶色的，但之后会变成酒红色，很像葡萄酒的颜色，闻着还带着淡淡的枇杷叶子的清香，其煮出来的水有止咳化痰的效果，适用于有咳嗽的病人对症饮用。
辟谣：新鲜枇杷叶煮水有毒
网传用新鲜枇杷叶煮水喝是有毒的。
但实际上枇杷叶是止咳的常用药，具有清肺止咳，和胃降逆，止渴的作用，其生品与熟品药效不同，止咳宜炙用，止呕宜生用。需注意的是枇杷核是有毒的，其中含有一种叫做氰甙类的物质，经人体食用后会被口水分解，产生一种剧毒物质叫氰氢酸，它能与人体组织细胞含铁呼吸酶结合，使细胞无法利用氧气，导致人体缺氧，出现中毒症状。
不过枇杷核里面含有有毒成分，生食才会中毒，若经过高温处理破坏其有毒成分便能药用食用，据《本草再新》中记载了枇杷核具有“治疝气，消水肿”的功效。
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