八宝粥是一道传统的粥品,不仅口感香甜细滑,而且还含有丰富的营养成分,具有健脾和胃,补气养血等多种功效,但是很多人自己并不会熬煮八宝粥,那么八宝粥究竟要怎么煮呢?
材料:大米、红豆、花生仁、薏米、百合、莲子、核桃仁、红枣、冰糖。
做法:
1、将百合、薏米、莲子、红豆洗净后放入清水中泡软,红豆分开浸泡。
2、将大米和红豆放入锅内,加入足量热水。
3、开大火将其熬煮至半熟。
4、然后加入泡软的薏米、百合、莲子,放入核桃仁、红枣继续熬煮。
5、再次煮开后,转小火慢熬,直至粥变得浓稠为主。
6、盛出,根据自己的口感调入适量冰糖搅匀即成。
15:1
煮八宝粥水和米的比例并没有严格的规定,可以根据材料的多少以及自己的喜好而定,多一点少一点都没有什么关系,注意不要糊锅即可。因为八宝粥中含有多种粗粮,更适合用来熬稠粥,建议参考比例为15:1,也就是清水15份,材料1份,这种比例熬煮出来的八宝粥通常会比较粘稠,当然,若是喜欢稀一点的质地,也可以稍微多放一些水。
可以直接煮,但是不建议。
因为八宝粥中的主要原材大多数是粗粮,质地相对会比较坚硬,直接煮的话很难煮烂,所花费的时间会比较长,因此八宝粥一般是不建议直接煮的,将它提前用清水泡软再煮会更好,因为在浸泡过程中,食材会吸收膨胀,质地变松,相对来说会更容易煮烂,其中的营养成分也更容易析出。
2小时以上。
在煮八宝粥之前建议提前至少浸泡2小时以上,直至食材泡软即可,若是八宝粥的材料浸泡时间过短,吸水不够,可能仍然比较难煮烂;若是浸泡时间过长,会造成食材中的营养成分流失,从而影响八宝粥的营养价值。
0个回答Q 八宝粥材料提前泡多久
0个回答Q 腊八粥就是八宝粥吗
0个回答Q 八宝粥需要泡一夜吗?
0个回答Q 八宝粥可以用开水泡吗
0个回答Q 八宝粥不泡能直接煮吗
0个回答Q 八宝粥需要泡一夜吗
0个回答Q 煮八宝粥要放多少水
0个回答Q 八宝粥怎么煮不烂
0个回答Q 怎么煮八宝粥又快又烂
0个回答Q 罐装八宝粥孕妇可以吃吗
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