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月饼不能立刻吃是为什么 月饼做好多久可以吃

2019-09-14阅读(19138)
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月饼刚烤出来的时候,很多人都会想要趁热吃,但是老一辈的人说反而不能立刻吃,这是为什么呢?

月饼不能立刻吃是为什么

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这个主要是指广式月饼,刚烤出来,立即吃口感相对会差一些。

因为广式月饼的饼皮刚考出来是比较硬、脆的,但是广式月饼饼皮需要软一些才好吃,这就需要将月饼放几天,这段时间也叫回油期,雇了回油期的月饼,吃起来更加香软细腻,因此最好不要吃刚烤出来的广式月饼。

酥皮月饼、冰皮月饼,做出来之后是可以立刻吃的。

月饼做好多久可以吃

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2-5天,视具体情况而定。

烘烤出来的广式月饼在回油期,饼皮会因为月饼中本身的油份、水分而慢慢变软、变细腻,这段时间一般需要2-5天,不同配方、不同地区生产的月饼回油期可能会存在差别,所以建议放两天之后就尝一个试试口味,判断月饼能够吃了。

如果做的广式月饼本身就是闹着玩,配方也不一定准确,口味本身就比不上外面买的,那么随意什么时候吃都可以。

为什么吃完月饼很饱

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1.做广式月饼的材料都是都是磨成粉末或者碎屑装,并且挤压在一起形成一块饼状,材料之间的间隙很小,非常结实,因此吃下去之后就很容易占满胃部,出现饱腹感。

2.月饼使用的材料都是高碳水、高脂肪的食材,比如说面粉、糖、食用油、豆沙馅等等,做出来的月饼热量很高,吃一个、半个就很容易饱了。

月饼吃多了会怎么样

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1.月饼吃多了会升高血糖

一块月饼中60%-70%都是碳水化合物,其中包括大量的糖分和淀粉,而淀粉在人体内也会被水解为糖分,吃多了月饼就会导致糖分摄入过量,引起血糖升高,对于血糖高或者糖尿病的人而言,是不利于健康的。

2.月饼吃多了会引起肥胖

月饼中含有大量的糖分,还含有大约6%-8%的脂肪成分,因此热量很高,如果吃多了月饼,热量没有被及时消耗掉,就会转化为脂肪在体内囤积,导致身体发胖,甚至还会导致血脂升高。

3.月饼吃多了会引起肠胃不适

月饼中含有大量的淀粉和糖分,食用过多会刺激胃酸分泌,胃酸过多这会引起烧心的情况,如果本身有胃溃疡,大量胃酸还会刺激溃疡面,引起胃痛。

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