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黑米粥怎么煮才能粘稠 黑米粥用大火煮还是小火煮

2019-09-19阅读(77063)
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黑米平时用来煮饭比较少，因为它的口感不如白米和糯米那么好，所以一般我们都是用它来煮粥食用，那么黑米粥怎么煮才能粘稠呢?

黑米粥怎么煮才能粘稠

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提前浸泡

黑米煮之前一定要在水里泡一下，浸泡才能够让煮出来黑米粥更加松软，也更容易煮烂。

用热水煮粥

用热水煮可以将黑米粥煮烂更快，而且在煮粥的过程当中用勺子适度地进行搅拌，可以让黑米粥更加美味可口。

注意水量

在煮粥的时候要注意水料，减少水量才能让粥变得非常的粘稠。

搭配其他食材

在制作的过程中可以在黑米粥中放一些粳米，这样可以使黑米粥熬制出来的时候更加的粘稠，而且营养价值也会非常的丰富。

黑米粥用大火煮还是小火煮

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在煮黑米粥的时候要注意小火熬煮，很多人都认为大火熬煮容易将黑米粥煮烂，其实这是一种不正确的操作方法，一定要注意小火熬煮。

黑米粥加什么煮好吃

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做法1

黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分，锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时，待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，就可以吃了。

做法2

黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净，银耳泡软后摘去老蒂，红枣去核，先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟就可以了。undefined

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