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高压锅煮黑米粥要多久 高压锅做黑米粥用泡的吗
2019-11-21阅读(13017)
黑米粥是用黑米和其他材料，比如：红豆、红枣等一起熬制成的一种粥，味道鲜美，营养价值丰富，那么高压锅煮黑米粥要多久？高压锅做黑米粥用泡的吗？
高压锅煮黑米粥要多久
具体要看黑米有没有泡，
如果黑米泡过后，用高压锅煮黑米粥的话，所用的时间会比较短，一般在1小时左右，煮出来的黑米粥软糯、味道香甜，如果是没有泡过的黑米用高压锅煮黑米粥的话，相对于泡过的时间会长一些，一般需要1-1.5小时，注意没有煮熟的黑米粥是不建议食用，因为黑米表面有一层坚硬的种皮，不易于消化，容易引起腹痛、便秘等胃不适症状。
高压锅做黑米粥用泡的吗
可以泡也可以不泡。
高压锅本身对比与其他锅，比如电饭锅、砂锅等来说是容易将黑米煮熟的，采用的是高气压对水施加压力，使水达到较高温度而不沸腾，煮食物的效率相对来说比较高，虽然黑米是比较难以煮熟的，但是用高压锅煮泡不泡并没有很大的区别，只是没泡的煮的时间会一些，营养价值并没有很大的区别，口感上也是软糯的，需要注意的水量以免出现黑米粥过硬的情况。
高压锅煮黑米粥的做法
1.将黑米清洗干净后，在清水中浸泡3小时以上，使其表皮变软。
2.在高压锅中放入黑米，加入黑米高度3倍的水，可适当的加入红豆、花生、红枣等进行烹饪。
3.大火煮至高压锅的阀门开始冒气后，转为小火熬1小时左右。
4.关火后等待高压锅出气完成，大约需要5-10分钟，打开高压锅加入适量的糖进行搅拌均匀即可。
黑米搭配什么煮粥最好
黑米+红豆
红豆是一种补气的食材，和黑米一起食用具有补气益气、健脾益胃、利水消肿等功效，对身体有一定的滋补作用。
黑米+红枣
红枣又名大枣，是一种补气养血的食材，对于女性有一定的补血养气的作用，和黑米一起煮粥具有补中益气、养血安神的功效。
黑米+黑芝麻
黑芝麻是胡麻科芝麻的黑色种子，含有蛋白质、维生素A、维生素E等营养物质，和黑米一起煮粥具有补肝肾、润五脏、益气血等功效。
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