月饼保质期一般多久,月饼保质期过了2个月还能吃吗-乐哈健康网

月饼保质期一般多久月饼保质期过了2个月还能吃吗

2019-12-25

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中秋佳节是我国亲人团圆聚在一起的美好节日，在这个日子里家家户户都会买象征着团圆和美好祝福的月饼来庆祝，而且月饼多种多样，但不知道其保质期一般是多久呢？过期月饼要如何处理呢？

月饼保质期过了2个月还能吃吗

过期月饼最好不要吃，因过期或霉变的月饼，食用了可能会引起肚子胀、痛或呕吐等不良反应，同时由于过期月饼里含有大量的黄曲霉素，该物质可能致癌，会给人们的身体健康带来极大的危害。

还需注意

月饼虽好吃，但还是有些人不适合吃的，如患有溃疡的病人进食月饼后会使胃酸分泌增多，对溃疡面的愈合极为不利；胆结石患者进食月饼后会促进胆汁的分泌，会引起胰腺炎及胆结石疼痛；而三“高”（高血压、高血糖、高血脂）和肥胖的人群进食月饼，会导致血液中的胆固醇和甘油三酯含量升高，血液变粘稠，而导致症状的加重。

月饼保质期长好还是短好

无论是从食品安全角度还是从营养学角度而言，在加工工艺和配料条件相同的前提下，最好优先考虑保质时间相对较短的商品。

不过也要明白保质期不能决定月饼质量好坏，影响月饼保质期的原因是多方面的，制造工艺不同，包装不同，运输条件不同，使用原材料不同，当然还包括添加剂使用不同等，并不是保质期越短就越好。

很多人担心吃了含防腐剂的月饼不安全。其实，防腐剂的安全性归根结底是要看用了多大的量和吃了多少，只要符合标准的要求，防腐剂的安全性还是可以放心的。消费者也不用担心月饼中用了多种防腐剂会影响健康，这其实也都是工艺的需要。防腐剂联合使用，抑菌效果会产生“协同效应”，能更好地打击微生物，总的使用量却更少；而单独使用某种防腐剂，抵抗有害微生物的能力比较弱，防腐的效果可能不好，就无法杀死某些微生物，埋下安全隐患。

所以，不必过于担心月饼的保质期和防腐剂，淡看保质期的长短，只要没有过期，就放心吃吧，切莫因此而扫了兴致。

另外消费者可依据个人对月饼的需求量即买即吃，避免不必要的浪费，因为任何食品即使在保质期内，随着时间越来越久，其营养成分流失也会加快。

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