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银耳红枣莲子粥的功效 银耳莲子粥莲子熬多久

2020-05-06阅读(96063)
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银耳口感甘甜软糯，营养丰富，具有较高的食用价值，而且做法多样，既可以用来炖汤，又能煮粥、凉拌等食用，但不知道银耳搭配红枣莲子一起煮粥吃有什么功效作用呢？

安神助眠

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莲子中含有的维生素、微量元素丰富，具有很好的调节情感、放松情绪的作用，经常吃莲子能够有效镇静安神，促进入睡，提高睡眠质量，而红枣富含钙，铁以及丰富的黄酮类物质，能够疏肝解郁，养血安神，有明显的镇静催眠和降压作用，如经常失眠、多梦的人可以在睡前吃银耳红枣莲子粥来帮助促进睡眠。

银耳莲子粥莲子熬多久

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根据莲子决定。

如银耳莲子粥用的是干莲子，其质地坚硬，煮的时间要久一些，一般要1-2小时左右才能炖软，而新鲜的莲子本身质地脆爽，相对容易煮熟，通常煮20-30分钟即可软烂。

如果莲子不易煮烂的话，可以将干莲子放入锅内，加入足量的开水，加盖焖10分钟，再上火烧10分钟，最后离火焖10分钟即可软烂，或者用高压锅煮莲子，不仅速度快，还容易煮烂。

银耳红枣莲子粥可以放红糖吗

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可以。

一般来说银耳红枣莲子粥放的都是冰糖，因为冰糖性味偏凉一些，而且不带有颜色，不会过多影响红枣莲子粥的食物外观，而放红糖则会让粥的颜色偏红棕色，不过中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用，食用属于温补，对于冰糖的凉性而言，食用不易刺激脾胃，但要注意放红糖要快出锅的时候放，避免红糖煮久了，味道改变、营养流失过多。

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