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绿豆汤除了泡还可以怎么做 绿豆没泡怎么才能煮烂

2020-06-18阅读(39996)
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绿豆在夏季的时候，经常被用来制作绿豆汤，在制作绿豆汤的时候，都会要将绿豆泡一下，那么绿豆汤除了泡还可以怎么做？

绿豆汤除了泡还可以怎么做

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绿豆汤浸泡是为了让绿豆能够更快的煮开，并且开花出沙，口感更好，而绿豆除了浸泡之外，还有以下的方式：

冷藏

可以先将绿豆清洗一遍，再放入冰箱冷藏一段时间，然后再拿出来煮制，其也能够更快的出沙，煮制起来也更加的快。

搓洗

绿豆还可以采用搓洗的方式，因为在搓洗的过程中，可以将绿豆的表皮的搓软、搓开，从而在煮制的时候，绿豆就更加容易出沙和成熟。

加热煮制

还有一种方式就是采用加热煮制的方式，在绿豆中加入适量的水，用大火熬煮至水干，这个时候绿豆豆皮差不多已经开裂，再加入大量的沸水进行熬煮就可以了。

绿豆没泡怎么才能煮烂

2

绿豆没有泡的话，其煮烂的方式也是很多的，其原理是非常简单的，泡水的话只是让绿豆吸收满水分，从而在煮制的时候，可以更快更充分的让绿豆煮熟和出沙。

而若是没有泡绿豆的话，想让其煮烂的话，则只要遵循其原理就可以了，让绿豆豆皮破裂，就可以起到住处比较烂的绿豆。

比如可以采用蒸制的方式，将绿豆初步的蒸制，然后可以采用榨汁机的方式来破坏其豆皮，可以根据实际情况来选择。

绿豆泡多久最好

3

4个小时即可。

绿豆一般不需要浸泡太长的时间，一般浸泡4个小时左右就可以了，浸泡至手搓绿豆豆皮容易掉落即可，根据实际情况可以延长浸泡1-2个小时。

尤其是采用热水浸泡的绿豆，其浸泡的时间则可以缩短一些，热水浸泡可以快速泡发绿豆，所以用时会少一些。

绿豆不宜浸泡时间太长，尤其是在夏天的时候，室内气温比较高，泡的时间太久的话，容易引起绿豆的变质。

焖烧杯煮绿豆汤绿豆要泡多久

4

6-8小时。

因为焖烧杯相对来说，火力没有平常的煮锅火力那么大，所以在浸泡绿豆的时候，可以尽量增加浸泡的时间。

同时也可以采用其他的方式和浸泡的方式结合，这样浸泡的时间会短一些，可以根据实际情况来定。

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