饮食指南 > 红烧茄子哪里的菜 红烧茄子是甜的还是咸的
红烧茄子哪里的菜 红烧茄子是甜的还是咸的
2020-07-04阅读(96789)
红烧茄子是很多人都知道的一种菜肴，自己也会制作，并不是很难，但是也会有人疑问了，红烧茄子哪里的菜呢？
红烧茄子怎么做好吃
食材：茄子一根、肉末适量、大蒜3瓣、红椒1个、香葱少许、黄豆酱2勺、老抽一勺、油适量、胡椒粉。
做法：
1、将茄子清洗干净，切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。
2、然后把大蒜拍扁，剁成蒜末，红椒和香葱切成段备用。
3、在锅中加入适量的油烧热，放入肉末炒变色，加入黄豆酱和胡椒粉，翻炒均匀后加入蒸好的茄子段一起翻炒。
4、茄子炒入味后加入蒜末、红椒段和草菇老抽翻炒均匀，最后撒上适量香葱和香菜段即可。
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