冻饺子的正确蒸方法,冻饺子可以直接蒸吗-乐哈健康网

冻饺子的正确蒸方法冻饺子可以直接蒸吗

2020-09-21

阅读(161106)

饺子是营养丰富的主食美味，里面有肉有菜，荤素搭配齐全，鲜香软嫩，口感多汁，深受全国人民的喜爱，而且饺子冷冻后可以长期保存，方便食用，但很多人对于速冻饺子的蒸制方法却不大了解，下面就来告诉你们正确的方法，赶紧来学学吧。

冻饺子的正确蒸方法

冻饺子的正确方法步骤如下：

1、准备适量冻饺子、水、蒸锅。

2、先在锅里倒入适量的水，然后放上蒸笼或蒸架，水不宜过多，不要超过蒸架为宜，避免水漫上来，导致蒸饺变成煮饺，表皮变得湿黏不好吃，但也不能太少，否则会出现烧锅和饺子蒸过头变得干硬的现象。

3、在蒸笼的底部刷上一层薄油，或放一层食用硅油纸，避免饺子粘底。

4、整齐的摆放好冷冻饺子，每一个相隔一定的距离，以防粘连破皮。

5、接着盖好锅盖，大火烧开水，然后改成中小火继续蒸10-15分钟。

6、最后取出饺子，调配老抽、白醋、大蒜、辣椒等酱料，蘸着食用即可，部分蒸饺调味合适，可不蘸料直接吃。

冻饺子可以直接蒸吗

可以不用解冻直接蒸。

速冻饺子如果采取解冻后再蒸的话，其饺子会化冻并产生多余的水分，从而导致饺子之间互相粘连，出现破皮露馅的现象，而直接在冷冻下蒸制，由于水分被冻住，每一个饺子都会分离，蒸的时候只需分开一点距离，或是在其表面涂上一些食用油即可帮助分离，保持饺子的外相和口感。

冻饺子冷水蒸多长时间

15-20分钟即可。

用冷水蒸冻饺子，开水蒸现包的饺子，是生活中吃饺子的常识问题，切勿用热水蒸冻饺子，因为水温过高，速冻饺子骤然遇热，容易出现外皮熟了，内里还是生的现象，而且受热不均匀的冻饺子，蒸好后口感也不大好，还容易出现饺子皮破裂的现象。

同时蒸冻饺子也不能时间过久，久了水分蒸干了，饺子就会变得干硬，时间短了的话，可能还未熟，一般根据数量蒸15-20分钟即可，蒸好后可用筷子夹一个尝尝，看是否有没熟硬芯的现象，如果没熟就继续蒸一下，直到蒸熟为止。

冻饺子怎么蒸才不会硬皮

1、加少许水

一般冻饺子用蒸锅隔水蒸的话，由于水蒸气的作用，会不断产生水汽给予饺子水分，一般蒸好后，只要蒸制时间合适，趁热吃，不会出现硬皮现象，但要锅里的水分足够，看到水少了就要加一些才行，否则水分煮干了的话，持续加热就会带走饺子本身的水分，导致饺子皮变的干硬。

2、加少许油

如果冻饺子由于存放时间过长，导致饺子皮变的十分干硬，建议蒸之前淋上少许食用油，油具有保护水分流失的作用，在蒸制过程中可在饺子外层形成一层保护膜，避免饺子水分流失变硬。

冻饺子的正确蒸方法冻饺子可以直接蒸吗

冻饺子的正确蒸方法

冻饺子可以直接蒸吗

冻饺子冷水蒸多长时间

冻饺子怎么蒸才不会硬皮

1、加少许水

2、加少许油

相关问答推荐

热点关注

饺子

大家都在搜

主食点心

零食

食疗食谱

饮品

食材泡水

热点推荐

猜你喜欢

冻饺子的正确蒸方法 冻饺子可以直接蒸吗

冻饺子的正确蒸方法

冻饺子可以直接蒸吗

冻饺子冷水蒸多长时间

冻饺子怎么蒸才不会硬皮

1、加少许水

2、加少许油

相关问答推荐

热点关注

饺子

大家都在搜

主食点心

零食

食疗食谱

饮品

食材泡水

热点推荐

猜你喜欢

冻饺子的正确蒸方法冻饺子可以直接蒸吗