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炖鸽子汤的最佳配料 鸽子炖什么才能补脾胃虚
2021-02-24阅读(288123)
鸽子营养价值高，食用口感鲜美，具有补气血、强筋骨、滋养脾胃等功效，常用于煲汤食用，但很多人炖鸽子汤并不知道放一些什么配料好，下面就来说说炖鸽子汤的搭配，赶紧来学学吧。
黄芪大枣鸽子汤
食材：鸽子1只、黄芪10克、大枣5粒、枸杞适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、料酒适量。
做法
1、鸽子在买好后让小贩给闷杀，回家收拾干净，准备好黄芪、大枣、枸杞、葱、姜。
2、水烧开加些姜片和料酒，放入鸽子焯水一分钟，去除掉腥味。
3、锅中加入干净的水放入鸽子、黄芪、葱结和姜片，大火烧开。
4、转中小火，再放入大枣，炖一个小时。
5、肉酥烂时加入枸杞，再焖10分钟，调入盐，少许鸡精即可。
功效：黄芪味甘性温，归肺、脾经，是一种非常重要的补气药，不但可以补全身之气，而且善补肌表之气，尤其对脾气虚所引起的疲倦、乏力、精神萎靡、食欲不振的病人服用，搭配鸽子煲汤可以补气血等。
鸽子炖什么才能补脾胃虚
常见脾胃虚弱的主要表现为乏力、精神不佳、食欲不佳、大便容易稀溏等症状，可以食用一些健脾补脾的食物进行调理，如山药、芡实、小米、莲子、红枣等，用它们搭配鸽子煲汤能加强补脾益胃的功效。
但如果有长期脾胃虚弱的情况，并且体质较差，建议前往正规中医院开取汤药进行调理为好。
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