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银耳红枣汤补气血吗 银耳红枣加什么是补气血的
2021-04-27阅读(91905)
银耳红枣汤口感甘甜又营养丰富，被人体食用以后具有诸多功效，不知道银耳红枣汤可以补充气血吗？
银耳红枣汤补气血吗
可以起到一定的补气血作用。
中医上认为，适量食用银耳红枣汤是可以起到一定的补气血作用的。银耳中含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和矿物质等营养元素，食用以后可以清热去火、美容养颜。
而红枣性味甘平，是一种补血佳品，与银耳搭配制成汤食用可以有效地改善体内的血液循环，增加皮肤的弹性，起到一定的补养身体、滋润气血的作用。
银耳红枣加什么是补气血的
1、枸杞：枸杞中含有丰富的枸杞多糖、维生素E和黄酮类物质等抗氧化成分，与银耳红枣一起食用可以起到延缓衰老、补充气血的作用。
2、阿胶：阿胶是传统的补气血良品，很适合与银耳红枣一起熬汤饮用。
3、桂圆：桂圆有良好的安眠补气的功效，口感甘甜，与银耳红枣配合的味道良好。
4、黄芪：黄芪中皂甙、蔗糖以及多种微量元素，摄入体内有助于增强机体免疫功能、补气血。
银耳红枣汤的做法
一起用大火转小火蒸煮。
首先可以将银耳放到温水中浸泡半个小时左右，泡开后再用手或者剪刀将其撕碎，通常越碎越容易出胶，所以喜欢粘稠口感的人可以多剪几下。
剪好之后可以将银耳放入锅中，加水用大火煮开，水的比例可以是银耳体积的五到六倍，待煮沸以后就可以加入早前备好的红枣和冰糖，改为小火等到银耳红枣汤煮至粘稠基本就可以出锅了。
银耳红枣汤怎么煮才能粘稠一点
1、控制好水与银耳的比例：建议最开始煮的时候就把水和银耳的比例控制好，这样可以防止后期再加水从而淡化多糖纤维。
2、开始用大火煮：银耳在锅中翻滚得越厉害就越容易出胶，所以最开始的时候建议用大火煮开。
3、煮的时间要充足：只有炖煮的时间充足银耳出胶才会完全，所以煮的时间一定要控制好，这样煮出来的汤才会粘稠。
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