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酸梅汤熬好可以保存几天 酸梅汤熬好还热能放冰箱里吗

2021-07-20阅读(15829)
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酸梅汤的制作方法很简单，很多人都会在家里自己制作，但是有时候做多了喝不完，那酸梅汤熬好之后可以保存几天呢？

酸梅汤熬好可以保存几天

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2-3天左右。

酸梅汤中含有较多的水分、糖分、维生素和矿物质，放置时间过长时很容易滋生细菌而发生变质的情况，所以酸梅汤熬好之后是需要密封放在冰箱中冷藏保存的，一般可以保存2-3天左右的时间。

但随着保存时间的延长，酸梅汤中所含的营养成分也会发生一定的流失，而且还可能会发生串味的情况，所以建议最好是尽快喝完。

酸梅汤熬好还热能放冰箱里吗

2

建议趁热放。

当酸梅汤的温度降到60℃以下之后，就增加了细菌生长繁殖的可能性，而细菌一般在5-60℃之间生长繁殖速度最快，因此想要抑制细菌生长繁殖的话，就需要马上将食物的温度冷却至5℃以下。

所以熬好之后的酸梅汤是需要趁热密封好置于冰箱里面保存的，这样才能使其在“危险温度区间”内的时间更短，从而起到抑制细菌生长繁殖的作用。

酸梅汤熬好后原料需要一直泡在里面吗

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一般不需要。

酸梅汤熬好之后是需要将原料过滤掉的，并不需要一直将原料泡在里面，如果浸泡时间过长的话，原料中所含的一些苦味物质就会溶解出来，这样酸梅汤喝起来就会比较苦了，口感并不好。

而在熬煮之前，建议可以将酸梅汤的原料先清洗干净，再放在清水中浸泡一会儿，这样不仅会更干净卫生，而且也有利于营养成分的溶解。

酸梅汤多久喝一次才好

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视情况而定。

酸梅汤中含有丰富的营养物质，饮用后可以为人体补充多种营养物质，有助于维持人体组织器官的正常生理功能，而且酸梅汤还具有清热解暑、生津止渴的作用，所以在夏天比较炎热的时候，是可以每天都适量地喝一些的。

但是因为酸梅汤中含有较多的酸性成分，饮用后会刺激胃酸的分泌，因此对于一些本身胃酸分泌较多的人群来说最好不要每天都喝，一周喝1-2次即可。

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