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酸梅汤熬出来绿色还能喝吗 酸梅汤为什么有中药味

2021-07-20阅读(44539)
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虽然酸梅汤的制作方法很简单，但是有时候自己熬出来的酸梅汤也会出现变绿的情况，那酸梅汤熬出来绿色的话还能喝吗？

酸梅汤熬出来绿色还能喝吗

1

一般是可以喝的。

酸梅汤熬出来之所以会变绿一般有以下几种原因：一是因为购买的乌梅是经过腌制后的蜜饯，并不是经过烟熏烘焙而成的制乌梅；二是因为使用的锅是铝锅、铜锅或者铁锅等富含金属离子的锅。

不论是哪种原因所导致的酸梅汤变绿，对于酸梅汤来说其中都不含有毒性物质，所以想喝的话还是可以继续喝的，只是看起来不太好看。

酸梅汤为什么有中药味

2

可能是陈皮、甘草加得太多。

酸梅汤中的主要成分是乌梅、山楂、甘草、桂花、陈皮等，其中陈皮、甘草等都属于中药材，所以如果用量过多的话就会使酸梅汤喝起来有一股中药材，建议按照一定的比例来放置原材料。

如果掌握不好的话，那么也可以使用已经配比好的材料包，这样会更加简单方便一些，最后在酸梅汤熬好之后，还需要在里面加入适量的冰糖来调节口味，这样也能够在一定程度上抑制中药的味道。

酸梅汤一周适合喝几次

3

视情况而定。

酸梅汤中含有丰富的有机酸、维生素和矿物质，饮用后可以为人体补充多种营养成分，有助于维持人体组织器官的正常生理功能，促进人体的新陈代谢，而且还具有清热解暑、生津止渴的作用，因此对于一般人群来说，在夏天天气比较热的时候，是可以每天都适量喝一些的。

但是对于一些本身胃酸分泌较多的人群来说，因此酸梅汤有刺激胃酸分泌的作用，所以建议一周喝1-2次即可。

酸梅汤放三天还能喝吗

4

视情况而定。

酸梅汤中含有较高的糖分，放置时间过长的话很容易滋生细菌而发生变质的情况，所以一般情况下都需要将其密封好，然后置于冰箱的冷藏室中保存，可以保存2-3天左右的时间。

所以对于放了三天的酸梅汤来说，在没有变质的情况下是可以继续喝的，但建议最好是尽快喝完，最好不要保存三天以上。

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