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隔夜饭可以放几天 吃隔夜的米饭对身体有害吗

2021-07-23阅读(30448)
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对于很多一个人生活的家庭来说，每次煮饭都不是很好煮，总是会剩出来一点，放到第二天再吃，那隔夜饭可以放几天呢？

隔夜饭可以放几天

1

建议一天之内吃完。

米饭中含有丰富的碳水化合物，而碳水化合物是细菌生长繁殖所必需的营养物质之一，因此如果米饭存放不当或者存放时间过长时就会很容易发生变质的情况。

如果想要将米饭隔夜的话，那么建议可以将其用保鲜膜或者保鲜袋装好，然后置于冰箱的冷藏室中保存，这样第二天在没有变质的情况下是可以继续吃的，但最好是尽快吃完，最好不要保存超过1天的时间。

吃隔夜的米饭对身体有害吗

2

视情况而定。

如果隔夜的米饭保存得当的话，那么其中所含的微生物数量是比较少的，再加上人体本身也具有一定的抵抗力，所以适量食用并不会对人体健康造成较大的危害。

但是如果隔夜的米饭中已经滋生了较多的微生物发生了变质的情况，此时如果再继续食用的话就会影响到人体组织器官的正常生理功能，并会使人体出现一些身体不适的症状，对人体健康来说是不利的。

隔夜饭忘记放冰箱能吃吗

3

时间过长的话不建议再吃了。

常温下的温度比较高，可以加快细菌生长繁殖的速度，所以如果米饭饭保存时间过长的话就会很容易出现变质的情况。

而且在细菌和酶的作用下，米饭中所含的硝酸盐也会转化成对人体有害的亚硝酸盐、亚硝胺，这些物质会影响到血红蛋白携带氧气的能力，如果食用过多或者长期食用的话就有可能会使人体出现头痛头晕、全身乏力等缺氧的症状，因此是不建议继续吃的。

隔夜饭冷的放冰箱还是热的放

4

建议趁热放。

在5℃-60℃这个温度范围内，细菌的生长繁殖速度是最快的，因此这个温度区间也被称为危险温度区间，而在5摄氏度以下时就能抑制住细菌的活性。

所以隔夜饭最好是用保鲜膜或保鲜袋包好趁热放到冰箱里面去，这样可以缩短米饭处于危险温度区间内的时间，从而也能在一定程度上减少细菌的滋生，隔夜之后吃起来也会更加安全一些。

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