月饼是我们生活中常见的一种食物,其营养价值以及食用价值都是很高的,在生活中比较受欢迎,那月饼皮裂开是怎么回事?月饼开裂怎么补救?
月饼一旦最好后出现了开裂的情况,这时候就不能再进行补救了,因为这时候的月饼已经成型了,再进行补救也没有用。
一般要在月饼制作过程中做好预防开裂的工作,可以根据上述的月饼开裂的原因,制作月饼的时候好好注意踩坑,只要不出现上述情况,那么制作出来的月饼多半是不会出现开裂情况的。
具体入戏:
通常自制的月饼需要用烤箱烤熟,而烤箱温度比较高,烤熟食物的速度也是比较快递,一般普通的月饼是200度烤25分钟左右即可;但如果是烤鲜肉月饼,那么为了确保肉可以熟,需要多烤几分钟。
小贴士:如果烤箱比较小,可以把温度调低一点,因为烤箱越小、聚热越快、温度越高。
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