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炖牛肉汤放什么调料好 炖牛肉不能放什么调料
2022-01-10阅读(39237)
牛肉也是冬季最为常吃的滋补肉类，其含有丰富的氨基酸、蛋白质以及微量元素和矿物质，能够提高机体免疫力、增强抗病能力，在中医上牛肉还具有补脾胃、补养气血、补肝肾、强筋壮骨的作用，不过日常炖牛肉汤不知道放什么调料好些呢？
炖牛肉要炖多久
炖牛肉时间一般为2-3小时。
如果牛肉块比较大，炖的时间会稍微久一点，正常情况炖的时间最少2小时，想要快点炖好牛肉可以用高压锅炖，大约只需30分钟就能炖得软烂。
而且炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。
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