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凉粉冷却多久可以吃 凉粉不成型还能再煮吗

2018-04-25阅读(169)
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凉粉在我们的生活中是很常见的一种食物，很多人都喜欢吃，那么凉粉冷却多久可以吃呢？凉粉不成型还能再煮吗？下面一起来看看吧。

凉粉冷却多久可以吃

1

凉粉冷却多久和温度及分量有关，一般来说要1小时以上。

做凉粉根据口味的不同，一般都是用绿豆淀粉，豌豆淀粉，还有红薯淀粉制作而成的，其中可以添加不同的食材做成各种口味的，基本上淀粉的种类不是很重要，关键还是做凉粉的时候淀粉和水的比例，最好要一比五，而且建议采用温水，还要注意加一些明矾。

凉粉不成型还能再煮吗

2

凉粉不成型还可以再煮。

凉粉重新入锅小火熬煮，按粉：水=2:1兑成浆，加入原来的凉粉中并不断搅拌。浆刚兑进去是白色的，搅拌至所有凉粉变透明。感觉粘度够了就可以重新盛到容器了。可以按原来淀粉的1-2倍量调成浆，慢慢倒入，感觉够稠了就可以别倒了。另外，刚做好的凉粉是透明的，这时还比较黏。要放冰箱钝化一夜直到变成白色才会变硬。

凉粉可以加蜂蜜吗

3

可以加的。

凉粉与蜂蜜本身没有什么相生、相克的说法，它们之间即不产生什么新物质，也不会对身体造成什么危害。

蜂蜜凉粉：

1.准备好一包凉粉，在超市都有。

2.先用半碗冷开水把凉粉调出来。

3.然后在锅里倒入7碗或8碗水煮。

4.把调好的凉粉倒入一起煮。

5.煮的时候注意，要一边煮一边用勺子搅。

6.煮到凉粉水开了，然后就倒入碗里冷却，然后放入冰箱冷藏一两个小时。

7.最后调上蜂蜜就可以吃啦。

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