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胡萝卜汤的功效与作用
2018-10-26阅读(36839)
胡萝卜汤，是以胡萝卜为主要原料煮的汤食，由于胡萝卜味道偏甜，含有大量的胡萝卜素，煮汤的配料可谓百搭，适合家庭常用，有很好的开胃健食、保护视力的功效，适合胃口不佳、视力下降的人群食用。
抗过敏
日本的食物营养科学家发现胡萝卜中的β-胡萝卜素能够有效的预防皮肤对花粉的过敏症状和过敏性皮炎等过敏性疾病，而且β-胡萝卜素还能够调节细胞内的平衡，加强身体的抗过敏能力，从而使身体不易出现过敏反应。
美容养颜
德国的一项研究表明，胡萝卜含抗氧化剂胡萝卜素，皮肤中抗氧化剂浓度高的人，皱纹明显比皮肤中抗氧化剂浓度低的人少。
促进婴幼儿生长
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，是机体生长的要素，有助于细胞增殖与生长。胡萝卜中的维生素A原含量非常之高，孕期经常喝胡萝卜汤对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
改善贫血
胡萝卜汤中的胡萝卜素的量很高，胡萝卜素有造血功能，经常食用胡萝卜能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾，对机体电解质的调节至关重要，并能起到稳定血压的作用。
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