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胡萝卜骨头汤怎么做好吃 胡萝卜骨头汤有什么好处
2019-10-09阅读(24114)
我们在炖骨头汤的时候，一般都会选择土豆，白萝卜，或是莲藕之类的食材一起炖，除了这些食材，胡萝卜其实也可以和骨头一起炖汤的，下面就来看看胡萝卜骨头汤怎么做好吃。
胡萝卜骨头汤怎么做好吃
1.准备好胡萝卜，把胡萝卜洗干净之后，削去胡萝卜的皮，然后去掉胡萝卜的头和尾，把胡萝卜切成小块。
2.准备好猪骨头，在锅中加入适量的清水，然后把猪骨头洗干净，放到锅中。
3.切好的胡萝卜块直接加到锅中，把锅放到火上加热。
4.加入适量的盐调味，首先开大火进行加热，等到烧开之后马上调成小火继续加热，差不多加热上半个小时，这样骨头炖胡萝卜汤就制作完成了。
胡萝卜骨头汤有什么好处
胡萝卜骨头汤可以给人体提供人体生理活动中所需要的优质蛋白质，其中还有脂肪 和非常丰富的钙质存在，排骨中含有大量蛋白质，脂肪和维生素的量也很丰富，再加上含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，这些都是可以给人体补充钙元素的。所以说胡萝卜排骨汤是可以很好的保护人体骨骼健康的。
胡萝卜怎么煮不烂
在煮胡萝卜的时候时间不能太常，一般来说只需要减少炖胡萝卜的时间，这样就可以避免胡萝卜炖烂了，而且不能把胡萝卜切成片，否则也会导致胡萝卜容易炖烂。
骨头怎么去血水
把骨头准备好，然后直接用温水把骨头汤给洗干净，主要是因为油脂在冷水中是没有办法洗掉的。之后把骨头用水浸泡，这时候可以发现清水会变红，之后换水，换上两次，血水就会变淡了。之后在锅中加入几片姜，几粒花椒，一起煮开之后清洗干净，然后直接在锅中加冷水，还需要加入香葱结以及白醋。给骨头汤彻底的撇净其中血沫，一般来说小火煲汤两三个小时，主要骨头汤就制作完成了。
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