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绿豆粥的功效与作用

2016-06-24阅读(6714)

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绿豆是一种常见的杂粮，性寒味甘。夏季天气很热，胃口不好，很多人不想吃饭就煮点绿豆粥喝，那么夏天喝绿豆粥对健康有什么好处呢？

解毒

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绿豆中富含有很丰富的蛋白质，生的绿豆水现磨的生的绿豆水富含有很高的蛋白质哦，内服可以很好的保护胃肠粘膜。

绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。

增强免疫力

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绿豆中所含的生物活性物质，诸如香豆素、生物碱还有植物淄醇和皂甙等等，具有抑菌杀菌，增强机体免疫力的功效，且所含的丰富蛋白质、维生素也可以补给身体，帮助强健体魄。

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