饮食指南 > 绿豆糕的功效与作用
绿豆糕的功效与作用
2018-12-17阅读(84014)
绿豆糕是一道传统的特色小吃，主要以煮熟的绿豆粉、山芋粉或小麦粉等为原料制作而成，绿豆糕通常在端午节左右食用，并且其口味有南北之分，在北方称为京式绿豆糕，而南方又分为苏式和扬式。根据研究证明，绿豆中富含蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁等微量元素，其中的维生素含量也很高，并且味道鲜美，入口即化，因此受到人们的喜爱。
清热解毒
绿豆性寒，味甘，具有清热解毒的功效，对于口干舌燥、上火便秘等人群具有很好的下火作用，但不建议脾胃虚寒等人群食用。
常见的清热解毒食物：赤小豆、蚕豆、丝瓜、苦瓜、竹笋等。
降血脂
绿豆中含有一种植物甾醇，其结构与胆固醇相似，而在食用绿豆后，甾醇与酯化酶结合，使胆固醇无法被胃肠道吸收，从而降低血液中脂肪的含量。
常见的降血脂食物：芹菜、洋葱、马齿苋、蜂蜜等。
抗菌抑菌
绿豆中的鞣质具有一定的抗菌活性，并且其中的黄酮类化合物、甾醇等生物活性物质也有一定的抑菌作用。
常见的抗菌抑菌食物：洋葱、大蒜、蜂蜜、茴香、鱼腥草等。
绿豆糕的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：绿豆糕具有清热解毒、降血脂及抗菌抑菌的作用，因此适宜上火便秘、高血脂、高血压等人群食用。
2、禁忌人群：绿豆糕性寒，不适宜脾胃虚寒的人群食用，同时，如果在大便塘泄的情况下，也不宜过多食用，否则容易加重症状。
相关问答推荐
-
0个回答Q 端午节为什么吃绿豆糕
-
0个回答Q 哪些地区端午节吃绿豆糕
-
0个回答Q 端午节什么时候吃绿豆糕
-
0个回答Q 端午节绿豆糕怎么做
-
0个回答Q 吃绿豆糕会拉肚子吗
-
0个回答Q 绿豆糕的营养价值
-
0个回答Q 绿豆糕的做法
-
0个回答Q 孕妇可以吃绿豆糕吗
-
0个回答Q 绿豆糕可以减肥吗
-
0个回答Q 减肥期间可以吃绿豆糕吗
热点关注
水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事
1
大家都在搜
-
主食点心
-
零食
-
食疗食谱
-
饮品
-
食材泡水
1
白头发是什么原因造
五款食疗轻松防治风
白头发是什么原因而
桑拿天里的清凉饮食
防脱发多吃这6种食
姜的10种妙用你都
嘴馋须谨慎，生活中