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马蹄炖排骨的功效与作用

2018-12-28阅读(80212)
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马蹄炖排骨是用马蹄、排骨等为食材做成的美食，口感清脆爽口，含有多种营养物质，富含蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等，营养丰富，具有生津止渴、清肺化痰的功效。

生津止渴

1

马蹄又称为荸荠，营养丰富，含有淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、铁、锌、磷等矿物质，性寒、味甘，口感清脆多汁，有生津润肺的功效，而排骨富含蛋白质、矿物质，性平、味甘咸，有滋阴润燥的作用，常吃马蹄炖排骨可以缓解热病津伤、口燥咽干、心烦口渴等症状。

利肠通便

2

排骨营养丰富，有补肾养血、滋阴润燥的功效，可用于治疗肾虚体弱、燥咳、便秘等症状，而马蹄质嫩多汁，有清热、生津的作用，还含有大量的膳食纤维，膳食纤维能推动肠道的蠕动，具有润肠通便的功效，适量食用马蹄排骨汤能缓解大便燥结的症状。

清肺化痰

3

排骨富含多种营养物质，有滋阴润燥、补脾健胃的功效，而马蹄性寒，能清热降火，还含有充足的水分及粘液质，有生津止渴、清肺化痰的功效，可用于治疗肺热咳嗽、痰多黏黄等症状。秋季常食用马蹄排骨汤，能滋阴润肺，对防治咳嗽有一定作用。

强健筋骨

4

排骨中含有大量的蛋白质，还含有铁、锌、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可以为人体补充钙质，能促进机体骨骼发育，而马蹄中含有维生素、膳食纤维及铁、磷、钙等矿物质，尤其富含磷元素，磷是骨骼、牙齿的重要组成部分，还能促进人体生长发育，常吃马蹄排骨汤能强健筋骨，预防骨质疏松。

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