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排骨炖虫草的功效与作用
2018-12-28阅读(21597)
排骨炖虫草主要是以排骨和虫草为材料制成的一道养生佳肴，虫草又称冬虫夏草，主要分布在我国的青海、西藏、四川、云南及甘肃等高寒地区，虫草是冬虫夏草菌与幼虫尸体构成的复合体，冬虫夏草中的主要活性成分是虫草素，这种活性物质能够调节人体的免疫系统，并且具有美容养颜、活血化痰等功效，而排骨中含有能够促进骨骼生长发育的骨胶原、磷酸钙等，所以排骨炖虫草具有很高的食用价值，深受人们的喜爱。
排骨炖虫草的家常做法
排骨炖虫草
材料:猪排200克，西洋参片15克，冬虫夏草3克，盐、生姜适量。
做法：
1、将排骨泡水并反复清洗干净。
2、冷水下锅排骨，加入料酒绰水后捞起。
3、冬虫夏草用清水稍微泡一下洗净，准备西洋参片、生姜片。
4、把食材先放入炖盅，并备好要煲汤的清水倒入锅中大火烧开，加入盐调味。
5、之后把汤水倒入炖盅，加入适量生姜片。
6、调制炖2小时即可。
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