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猪肚汤高压锅多长时间 猪肚汤的做法大全

2019-01-10阅读(65045)
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猪肚汤是一种营养丰富的食物，有大量的蛋白质和脂质成分在，汤汁浓郁可口，很多人喜欢吃，但是猪肚汤不容易煲烂，想知道猪肚汤高压锅多长时间煲烂？

白果猪肚汤

5

材料

猪肚1个，白果150克，盐、胡椒粉、料酒、姜、蒜、葱白、枸杞、大枣适量。

做法

1、将猪肚清洗干净，在锅中加入生姜、料酒煮沸，再加入猪肚炖煮1到2分钟。

2、猪肚冲洗一下切成肚条备用，姜切片，葱白切节，大蒜，大枣洗净。

3、砂锅一次性加足水，加入姜片，蒜，葱白，大枣等煮开，入切好的猪肚条。

4、大火煮沸后舀去浮沫，然后转中火炖制20分钟左右.

5、将白果夹开，在烤箱中烤20分钟，剥去外壳，枸杞清洗干净。

6、猪肚汤炖了20分钟之后加入白胡椒、白果，转小火炖至30分钟。

7、煮好之后加枸杞炖煮5分钟，加食盐调味即可。

猪肚煲土鸡

6

材料

猪肚1个，鸡1只，生姜、党参、白果、小北芪、枸杞、白胡椒适量。

做法

1、猪肚1只洗净，新鲜鸡一只清洗干净，去除不可食用的部分。

2、把生姜、党参、白果、小北芪、白胡椒之类的辅料混合，取一半塞入鸡的肚子里。

3、把鸡塞到猪肚里，用干净的竹签或者是棉布将猪肚封口，在猪肚上扎几个口子。

4、砂锅中置清水，把猪肚放下去，放入几片姜，和剩下的辅料放在锅中。

5、大火烧开，去浮沫，盖盖转小火继续炖煮1.5个小时。

6、把猪肚捞出来，鸡取出，将汤和鸡中的不可食用的药材都去掉。

7、将猪肚和鸡改刀，切成合适食用的大小，放回砂锅中，加入枸杞，煮5分钟即可。

8、如果是要好看，可以直接将鸡和汤中不可食用的药材去除，加入枸杞煮5分钟即可。

9、煮好之后加入适量食盐调味即可食用。

四神猪肚汤

7

材料

猪肚1个，云苓、干淮山、莲子、薏米各30克，芡实20克，葱、生姜、米酒、面粉、醋、食盐适量。

做法

1、猪肚冲洗干净，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓。

2、搓洗干净之后，用刀内外刮一次，以去除污物，再用水洗净。

3、煮一锅水，加入姜、葱和米酒质量，沸腾后放入猪肚，焯煮3分钟，捞出。

4、捞出的猪肚改刀，切成合适的条状，云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净。

5、煮沸清水，入云苓、淮山、莲子、薏米、芡实、生姜、大蒜、米酒等煮沸。

6、煮沸后加入猪肚，大火煮20分钟，去除浮沫，小火煮40分钟，加盐即可食用。

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