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年糕能和牛奶一起吃吗 牛奶年糕的做法
2019-02-07阅读(38871)
我刚刚吃了一些年糕，觉得有些口渴，正好家里还有一罐牛奶，我想请问年糕能和牛奶一起吃吗？
年糕能和牛奶一起吃吗
可以一起吃。
年糕的主要原材料是糯米，其味甘，性平，其中含有蛋白质、糖类、维生素以及矿物质等营养成分，可以帮助补充人体碳水化合物；而牛奶是一种常见的饮品，性平味甘，其中主要有蛋白质、脂肪、磷脂、乳糖、以及钙、磷、铁、锌等多种矿物质成分，年糕和牛奶在食物性质和营养成分上并无冲突，所以是可以一起吃的，但是要注意不宜过多食用。
年糕和牛奶吃多少合适
年糕100-200克。
年糕中含有丰富的纤维素、淀粉等物质，且质地粘腻，难以消化，如果食用过多，会增加肠胃负担，不利于消化，还可能会引起肠胃不适。
牛奶500毫升左右。
一般建议成人喝牛奶喝500毫升左右即可，因为牛奶中含有丰富的蛋白质成分，饮用过多，蛋白质无法完全消化吸收，会堆积在肠胃内，引起消化不良、肠胃不适等反应。
牛奶年糕的做法
材料：牛奶250毫升，年糕200克，蜂蜜适量。
做法：
1、将年糕切成厚片备用。
2、锅中烧热水，将年糕放入煮熟，捞出，沥干水分备用。
3、牛奶倒入奶锅中加热，将沥干的年糕放入同煮。
4、将牛奶年糕倒入碗中，稍冷却后加入蜂蜜调匀即可食用。
5、如果没有蜂蜜也可以用糖代替，还可以在上面撒入桂花增强香味。
哪些人不适合吃牛奶年糕
消化功能差者
牛奶年糕中含有丰富的蛋白质、纤维素、淀粉等成分，比较难以消化吸收，消化功能差者食用更加会加重肠胃的负担，从而可能会引起消化不良、肠胃不适等反应。
乳糖不耐者
牛奶中含有较多的乳糖成分，乳糖不耐者难以分解乳糖，而无法分解的乳糖会被酵解成乳酸、二氧化碳等，从而可能会引起肠胃不适等反应。
湿热内蕴者
年糕不易消化，湿热内蕴者食用后更会加重脾胃的负担，导致原本不适症状加重，如：口苦咽干、舌苔黄腻、大便粘腻等。
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